| 沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响 |
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| 引用本文： | 赵玉琪,殷丽君.沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响[J].食品工业科技,2006,27(4):70-72. |
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| 作者姓名： | 赵玉琪 殷丽君 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 摘 要： | 目的:利用不同溶剂对沙棘叶黄酮进行提取,研究沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响,综合提取温度和时间,确定常规条件下提取沙棘叶中抗氧化成分的最佳条件,为沙棘叶抗氧化性的研究提供依据。方法:采用紫外-可见光分光光度法,以芦丁作为对照品,进行检测实验。结果:溶剂对沙棘叶黄酮的提取率、抗氧化性影响较大。结论:沙棘叶中抗氧化物质的最佳提取条件为在30℃下,用80%(v/v)甲醇溶液提取4h。
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| 关 键 词： | 沙棘叶 抗氧化性 溶剂 温度 提取时间 |
| 文章编号： | 1002-0306(2006)04-0070-04 |
| 修稿时间： | 2005年12月27 |
Extraction of flavonoids from Hippophae rhamnoides L. Leaves and their antioxidant activity |
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| Zhao Yuqi.Extraction of flavonoids from Hippophae rhamnoides L. Leaves and their antioxidant activity[J].Science and Technology of Food Industry,2006,27(4):70-72. |
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| Authors: | Zhao Yuqi |
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