|
|||||
|
|
| 餐饮管理要以人为本 | |
| 引用本文： | 王松斗.餐饮管理要以人为本[J].中国食品,2002(14):2-42. |
| 作者姓名： | 王松斗 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 企业管理是对人、财、物的管理，人是最基本的因素。餐饮业是服务行业，它主要是做好对两种人的服务，一种人是客人，一种人是员工。管理人员只有做到心中只有员工是第一位，员工才能有客人第一的概念。成功的饭店管理者认为，现代饭店最宝贵的不是高楼大厦，也不是豪华的设备，而是忠诚的顾客和优秀的员工。现代企业管理理论认为，人员管理以员工满意度为核心，强调人作为企业活动的源泉，应该成为企业的中心，管理者要从人的需求出发，充分调动人的积极性和创造性，员工对企业是否满意，是企业兴衰成败的关键。管理人员在管理工作中要体现… |
| 关 键 词： | 以人为本 餐饮企业 经营管理 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |