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| ZQX型澄清助滤剂制备和在啤酒生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 方巍 |
| 作者单位： | 浙江省轻工业学校 |
| 摘 要： | ＺＱＸ型澄清助滤剂制备和在啤酒生产中的应用方巍（浙江省轻工业学校）一前言用硅胶处理啤酒，提高其非生物稳定性，具有效果好，使用方法简便、不影响啤酒风味、泡沫特性及其它指标等特点，国外已普遍采用。近年来，国内有一些啤酒厂开始使用进口硅胶，因价格昂贵，难以... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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