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提高液态白酒质量及风味的措施
作者姓名:韦其正
作者单位:广西南宁邕宁县酒厂
摘    要:提高液态白酒质量及风味的措施韦其正广西南宁邕宁县酒厂(530200)首先要选择质量好的原料,并制定合理的生产工艺,才能生产出质地好的基酒。在原料蒸煮中,一般采用低压(0.3~0.4MPa)短时间(1.5~2小时)多排汽(10分钟左右排1次汽,2~3分...

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