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| 原花青素提取方法的研究进展 | |
| 引用本文： | 李超,王卫东.原花青素提取方法的研究进展[J].粮油加工,2009(9):145-148. |
| 作者姓名： | 李超 王卫东 |
| 作者单位： | 徐州工程学院食品工程学院; |
| 基金项目： | 徐州工程学院培育项目(XKY2008322) |
| 摘 要： | 原花青素是一种具有重要生理活性的多酚类化合物。本文综述了天然原花青素的提取方法，其中包括有机溶剂提取、微波提取、超声波提取、超临界CO2苹取以及酶法等，以期为开发利用原花青素提供依据。 |
| 关 键 词： | 原花青素 提取方法 研究进展 |
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