|
|||||
|
|
| 果味新菜 | |
| 作者姓名： | 王显华 |
| 摘 要： | 一、香芒双色甜饺“香芒双色甜饺”是在传统饺子基础上，在皮料中掺入水果及蔬菜茸泥制成的。其色泽自然美观，口味富于变化，且营养丰富。原料：芒果汁15O克面粉SOO克香蕉20O克红萝卜ZOO克老南瓜40O克熟芝麻SO克核桃仁SO克油酥花仁SO克白糖400克炒面粉IOO克香油ZO克鸡蛋清4只精盐少许生盼适量制法：1．红萝卜、南瓜去皮洗净，上笼蒸熟后取出晾凉，压成泥；香蕉剥皮用刀压成泥；核桃仁、油酥花仁用刀测碎。2．将白糖100克、南瓜泥、芝麻、桃仁、花七、炒面粉一并盛汤盆内，和句成南瓜果仁馅待用。3．将面粉分成等量的两份，分别放… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |