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| 燕麦增值技术与产业化前景 | |
| 作者姓名： | 田志芳 陕方 仲丽佳 刘森 |
| 作者单位： | 山西省农业科学院,山西,太原,030031 |
| 摘 要： | 本文分析了燕麦食品的发展现状与趋势，简述了燕麦膳食纤维加工工艺，并按年产1000吨系列产品生产规模进行了产业化开发的综合评价，可为燕麦产区从调整产业结构入手，加快农村经济发展提供一条新的思路。 |
| 关 键 词： | 燕麦食品 膳食纤维 产业化 综合评价 增值加工 燕麦 |
| 文章编号： | 1007-7561(2003)06-22-02 |
| 修稿时间： | 2002-12-02 |
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