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| 甘肃大麦制麦工艺探讨 | |
| 作者姓名： | 赵庆川 孙安忠 |
| 作者单位： | 西夏集团公司,银川,750011 |
| 摘 要： | 本文通过对宁夏与甘肃大麦特点的对比分析，对甘肃大麦的制麦芽工艺进行探讨，制定出工艺操作要点，以便生产出品质稳定的成品麦芽。 |
| 关 键 词： | 工艺探讨 大麦 甘肃 对比分析 操作要点 制麦芽 |
| 修稿时间： | 2005-02-24 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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