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| 贝类含镉量及食用安全性调查分析 | |
| 引用本文： | 王正,刘军伟,李茹,李敏,金贵学,秦品章,林伟充,蔡冬云.贝类含镉量及食用安全性调查分析[J].中国食品卫生杂志,1995(3). |
| 作者姓名： | 王正 刘军伟 李茹 李敏 金贵学 秦品章 林伟充 蔡冬云 |
| 作者单位： | 辽宁省食品卫生监督检验所，锦州市卫生防疫站，宁波市卫生防疫站，汕头市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 贝类含镉量及食用安全性调查分析王正，刘军伟，李茹，李敏，金贵学，秦品章，林伟充，蔡冬云贝类栖息在低潮以下浅海，水深４～２０米泥沙质海底，富集镉的能力很强，由于近海海水污染严重，致使贝类中含镉量较高。我国国家标准中规定了鱼的镉允许量标准（＜０．１ｍｇ／... |
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