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| 人造谷胚大米的研制 | |
| 作者姓名： | 金增辉 |
| 作者单位： | 苏州吴县湘城粮管所 |
| 摘 要： | 人造谷胚大米的研制金增辉胚占米粒质量的２．５～３．０％。但是很多营养素（淀粉除外）均富集在胚中，是稻米的精华所在，被营养学家誉为长寿素、返青素。我国科技工作者将谷胚与其它粮食混合加工成的食品进行生物测验，与对照组（富力美、高蛋白米粉）相比，具有相当高... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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