香菇菌丝体沉没培养工艺条件的优化试验

本文报导了关于香菇多糖的部分研究结果。讨论了香菇菌丝体沉没培养的基本工艺条件；氮源、碳源、碳氮比、ｐＨ值等。为进一步研究提供了理论依据。