| 超高压提取蛹虫草鲜汁中虫草素工艺优化 |
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| 引用本文： | 朱双杰,董丽丽,潘见,杜庆飞,罗侠,张维柱.超高压提取蛹虫草鲜汁中虫草素工艺优化[J].食品与机械,2016,32(4):187-191,200. |
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| 作者姓名： | 朱双杰 董丽丽 潘见 杜庆飞 罗侠 张维柱 |
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| 作者单位： | 滁州学院生物与食品工程学院;安徽农业大学园艺学院;合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心 |
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| 基金项目： | 高校省级优秀青年基金重点项目（编号：2013SQRL094 ZD） |
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| 摘 要： | 为了优化超高压提取蛹虫草汁中虫草素溶出量工艺,以压力、时间、料液比和循环次数为自变量,虫草素溶出量为响应值,进行响应面试验设计与优化,并建立预测数学模型。结果表明:虫草素超高压提取的最佳工艺为压力418 MPa、时间33min、料液比1:2(m:V)、循环1次,该条件下虫草素溶出量为(84.69±1.65)mg/g·提取物,与预测值(84.03mg/g·提取物)的相对标准偏差为0.61%,获得的数学模型能够用于预测超高压提高蛹虫草汁中虫草素溶出量的过程。
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| 关 键 词： | 超高压 蛹虫草 鲜汁 虫草素 溶出量 鲜药 |
| 收稿时间： | 2015/11/27 0:00:00 |
Optimizationon improving dissolved quantity of cordycepin from |
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| ZHUShuangjie,DONGLili,PANJian,DUQingfei,LUOXi,ZHANGWeizhu.Optimizationon improving dissolved quantity of cordycepin from[J].Food and Machinery,2016,32(4):187-191,200. |
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| Authors: | ZHUShuangjie DONGLili PANJian DUQingfei LUOXi ZHANGWeizhu |
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| Affiliation: | School of Biotechnology and Food Engineering, Chuzhou University, Chuzhou, Anhui 239012, China;College of Horticulture, Anhui Agricultural University, Hefei, Anhui 230036, China;Institute of Fresh Medicine, Hefei University of Technology, Hefei, Anhui 230009, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultra-high pressure processing Cordyceps militari fresh juice cordycepin fresh medicine |
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