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| 成果导向教育(OBE)理念与过程管理方法(PDCA)融合的课堂教学模式实践 | |
| 作者单位： | ;1.齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院;2.北京大陆航星质量认证中心股份有限公司 |
| 摘 要： | 《食品工程原理》是食品科学与工程专业的一门专业课程,具有较强的综合性和实践性,在新工科人才培养目标中具有重要的作用。OBE教育理念是一种基于"成果导向"的先进教育模式,PDCA循环是全面质量管理遵循的科学程序。创新性地将OBE教育理念和PDCA循环相融合,运用到课程《食品工程原理》的教学过程中,进行课堂教学模式改革探索,切实提高了课程《食品工程原理》的教学效果。 |
| 关 键 词： | OBE教育理念 PDCA循环 食品工程原理 教学改革 |