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| 基于课程思政视野下的《现代食品发酵技术》教学改革研究 | |
| 作者单位： | ;1.上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 |
| 摘 要： | 《现代食品发酵技术》是一门与生产、实践紧密结合的课程,具备鲜明的思政元素。本文分析《现代食品发酵技术》课程与思政教育融合的可行性与必要性,并从教学方式、实践应用、第二课堂以及教研制度等方面提出具体的实施途径和举措,同时也为其他自然学科课程思政教学的开展提供借鉴。 |
| 关 键 词： | 现代食品发酵技术 课程思政 教学改革 |
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