学徒制背景下高职《食品质量检测》课程改革与实践

在学徒制的指导思想下,食品类专业在课程设计方面暴露出许多问题,结合中山火炬职业技术学院食品质量检测课程的教学实践,分析现阶段教学中存在的问题,从教学内容选取、教学方式和考核模式等方面对教学改革进行探究。