| 裂殖壶菌胞内油脂尼罗红荧光染色快速检测方法的研究北大核心CSCD |
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| 引用本文： | 蒋晓艳,王婉玉,钟敏,胡雪琼,苏伟明,吉宏武,李雁群.裂殖壶菌胞内油脂尼罗红荧光染色快速检测方法的研究北大核心CSCD[J].中国油脂,2016(1):51-55. |
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| 作者姓名： | 蒋晓艳 王婉玉 钟敏 胡雪琼 苏伟明 吉宏武 李雁群 |
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| 作者单位： | 1.广东海洋大学食品科技学院524088;2.水产品深加工广东普通高等学校重点实验室524088;3.广东省水产品加工与安全重点实验室524088; |
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| 基金项目： | 科技部"十二五"农业领域科技计划项目；广东省国际合作项目(2011B050400027)；广东海洋大学创新强校工程项目(GDOU2014050203)；广东海洋大学人才引进启动项目(E11096) |
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| 摘 要： | 为了建立快速检测裂殖壶菌胞内油脂的方法,探讨了尼罗红荧光染色法检测裂殖壶菌油脂含量的检测条件。通过考察裂殖壶菌重悬液中添加二甲基亚砜体积分数、尼罗红染液用量、染色温度、染色时间及细胞密度对荧光强度的影响,确立最优检测条件,进一步考察细胞油脂含量与荧光强度的关系,从而建立尼罗红荧光检测法的定量关系。结果表明,最优检测条件为：每毫升裂殖壶菌重悬液中二甲基亚砜体积分数和尼罗红染液用量分别为25%和15μL,染色温度50℃,染色时间15 min。在最优检测条件下,细胞密度不超过0.218×10^8个/m L范围内,菌液油脂含量（X）与荧光强度（Y）呈现良好的线性关系,其线性关系式为Y=798.55X-3.44,相关系数R2为0.996 4。因此,采用尼罗红荧光染色法可以快速检测裂殖壶菌的油脂含量。
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| 关 键 词： | 裂殖壶菌 油脂 尼罗红荧光染色 |
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