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| 浅析《小麦粉》国家标准促进面粉加工企业健康发展 | |
| 引用本文： | 狄友清.浅析《小麦粉》国家标准促进面粉加工企业健康发展[J].粮油加工,2007(8):31-33,37. |
| 作者姓名： | 狄友清 |
| 作者单位： | 北京古船食品有限公司 |
| 摘 要： | 我国是世界上最大的小麦生产国与消费国,我国小麦产量占世界总产量的16%～18%.在我国,小麦粉和稻米一样,是我国居民主要的食物来源,也是一种基本食品原料.近几年来,我国年产小麦基本上为1亿t左右.为满足小麦加工的需要,制粉企业遍及城乡,经经典型调查及推算,我国大大小小面粉加工企业达2万多家,但具有一定规模的面粉企业比例相对较少. |
| 关 键 词： | 面粉加工企业 小麦粉 国家标准 健康 小麦产量 食物来源 食品原料 小麦加工 |
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