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| 冻干奶粉样品中大肠杆菌O157和O111的检测方法 | |
| 作者单位： | ;1.大连工业大学食品学院;2.辽宁出入境检验检疫局 |
| 摘 要： | 应用实时荧光PCR技术建立一种检测冻干奶粉样品中大肠杆菌的方法。通过传统培养法将大肠杆菌O157和O111分离纯化,根据大肠杆菌O157和O111的两对特异性基因rfbE和wbdl设计引物和探针,进行RT-PCR检测;由于该大肠杆菌可能是产志贺毒素大肠杆菌,对STEC的特异性毒力基因stx1、stx2b、eae设计引物和探针并检测。结果表明,该冻干奶粉样品中含有大肠杆菌O157和O111,且致病菌O157检出毒力基因stx1、stx2b、eae,即产志贺毒素与黏附素,致病菌O111检出毒力基因eae,不产志贺毒素而产黏附素。该方法能准确分离大肠杆菌O157和O111,利用实时荧光PCR的高灵敏度和特异性快速检验致病菌及其特异性毒力基因。 |
| 关 键 词： | 大肠杆菌O157 大肠杆菌O111 实时荧光PCR 冻干奶粉 |
Detection method for Escherichia coli O157 and O111 in lyophilized milk powder |
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