| 微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定明胶中铬含量 |
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| 引用本文： | 王君,孙世琨,牛秀丽. 微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定明胶中铬含量[J]. 食品研究与开发, 2018, 39(24): 138-142 |
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| 作者姓名： | 王君 孙世琨 牛秀丽 |
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| 作者单位： | 甘肃省食品检验研究院，甘肃兰州730030 |
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| 摘 要： | 采用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法与石墨炉原子吸收光谱法测定了考核样明胶中的铬含量,并与石墨炉原子吸收法的测试结果进行比较,发现电感耦合等离子体发射光谱仪(inductively coupled plasma optical emission specrometry,ICP-OES)法能够更加快速、准确地对样品进行分析,具有更高的稳定性和更低的检出限,这为ICP-OES法在食品铬含量测定中的研究提供可靠的试验数据支持。
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| 关 键 词： | 微波消解法；明胶；铬含量测定；电感耦合等离子体发射光谱法；石墨炉原子吸收光谱法 |
| 收稿时间： | 2018-06-21 |
Determination of Chromium in Gelatin by ICP-OES with Microwave Digestion |
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| WANG Jun,SUN Shi-kun,NIU Xiu-li. Determination of Chromium in Gelatin by ICP-OES with Microwave Digestion[J]. Food Research and Developent, 2018, 39(24): 138-142 |
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| Authors: | WANG Jun SUN Shi-kun NIU Xiu-li |
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