| 不同产地北沙参多糖的性质和生物活性研究 |
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| 引用本文： | 景永帅,张丹参,苏蕾,张瑞娟,吴兰芳,郑玉光.不同产地北沙参多糖的性质和生物活性研究[J].食品研究与开发,2018,39(24):21-26. |
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| 作者姓名： | 景永帅 张丹参 苏蕾 张瑞娟 吴兰芳 郑玉光 |
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| 作者单位： | 1.河北科技大学化学与制药工程学院，河北石家庄050018；2.河北中医学院药学院，河北石家庄050200 |
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| 基金项目： | 第四次全国中药资源普查项目（Z135080000022）；河北省自然科学基金项目（H2016208059、H2016208058、H2017423023）；河北省高等学校科学技术研究项目（ZD2016009）；河北省现代农业技术体系中药材产业创新团队建设（20170401458-2） |
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| 摘 要： | 对10个产地北沙参中多糖的提取率、可溶性总糖含量、黏度、分子量分布、抗氧化及降血糖活性进行了研究。结果表明:产地不同,北沙参多糖的理化性质和生物活性存在差异,但具有相似的紫外、红外光谱学性质及分子量分布。多糖提取率范围在(13.20±0.07)%～(26.75±0.01)%之间,可溶性总糖含量范围为(81.28±0.02)%～(89.10±0.10)%,黏度范围为(6.55±0.05)Pa·s～(9.40±0.10)Pa·s;其中产地为河北安国的北沙参多糖对DPPH和羟基自由基的清除率以及对α-葡萄糖苷酶的抑制率最高,半数清除率浓度(half maximal inhibitory concentration,IC50)分别为0.237、0.564、10.614 mg/mL。
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| 关 键 词： | 北沙参 多糖 理化性质 抗氧化 α-葡萄糖苷酶抑制剂 |
| 收稿时间： | 2018/6/13 0:00:00 |
Studies on the Physicochemical Properties and Biological Activities of Glehnia littoralis Polysaccharides from Different Locations |
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| JING Yong-shuai,ZHANG Dan-shen,SU Lei,ZHANG Rui-juan,WU Lan-fang,ZHENG Yu-guang.Studies on the Physicochemical Properties and Biological Activities of Glehnia littoralis Polysaccharides from Different Locations[J].Food Research and Developent,2018,39(24):21-26. |
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| Authors: | JING Yong-shuai ZHANG Dan-shen SU Lei ZHANG Rui-juan WU Lan-fang ZHENG Yu-guang |
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