| 柑橘果皮精油提取工艺及成分分析研究 |
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| 引用本文： | 王会全,刘鑫,吴英祥,吴少华,李永裕.柑橘果皮精油提取工艺及成分分析研究[J].食品研究与开发,2018,39(21):92-99. |
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| 作者姓名： | 王会全 刘鑫 吴英祥 吴少华 李永裕 |
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| 作者单位： | （1.福建农业职业技术学院，福建福州350119；2.福建农林大学园艺植物天然产物研究所，福建福州350002；3.清远市农业科技推广服务中心，广东清远511518） |
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| 基金项目： | 福建省教育厅青年基金项目（JA12423） |
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| 摘 要： | 采用水蒸汽蒸馏法提取柑橘果皮精油,通过单因素和正交试验研究蒸馏时间、超声波处理时间、超声波功率、NaCl浓度和料液比5个因素对柑橘果皮精油出油率的影响,并采用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术鉴定柑橘果皮精油的化学成分。结果表明,柑橘果皮精油出油率的主要影响因素及其顺序为:蒸馏时间料液比超声波功率超声波处理时间NaCl浓度;在本试验考察范围内,柑橘果皮精油的最佳提取工艺条件为蒸馏时间20 min、超声波处理时间15 min、超声波功率190.0 W、NaCl浓度1.5%和料液比1∶10(g/mL),在此条件下的柑橘果皮精油出油率为2.24%。柑橘果皮精油共含有31个组分,主要成分为D-柠檬烯,相对含量达到了84.22%,其次为萜品烯(6.55%),月桂烯(1.67%),α-蒎烯(1.13%),芳樟醇(0.87%)。
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| 关 键 词： | 柑橘果皮 精油 超声波 水蒸气蒸馏法 提取 成分分析 |
| 收稿时间： | 2018/8/15 0:00:00 |
The Study on Essential Oil Extraction Technology and Component Analysis of Citrus Peel |
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| WANG Hui-quan,LIU Xin,WU Ying-xiang,WU SHAO-hu,LI Yong-yu.The Study on Essential Oil Extraction Technology and Component Analysis of Citrus Peel[J].Food Research and Developent,2018,39(21):92-99. |
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| Authors: | WANG Hui-quan LIU Xin WU Ying-xiang WU SHAO-hu LI Yong-yu |
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