首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

栀子黄色素稳定性的研究
作者姓名:丁利君 罗芹辉
摘    要:栀子果中含有丰富的天然黄色素本文研究了栀子黄色素对PH,光照,温度,氧化剂,还原剂等的溶解性。

关 键 词:栀子天然色素 稳定性 食品 黄色素 添加剂
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号