| 刺参(Apostichopus japonicus)中13种三嗪类除草剂残留情况及风险评估 |
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| 引用本文： | 任传博,田秀慧,孙岩,邓旭修,刘慧慧,薛敬林,徐英江,宫向红,王茂剑.刺参(Apostichopus japonicus)中13种三嗪类除草剂残留情况及风险评估[J].现代食品科技,2014,30(3):244-249. |
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| 作者姓名： | 任传博 田秀慧 孙岩 邓旭修 刘慧慧 薛敬林 徐英江 宫向红 王茂剑 |
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| 作者单位： | （1.山东省海洋资源与环境研究院，山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台 264006）
（2.烟台山水海产有限公司，山东烟台 264006）;山东省海洋资源与环境研究院，山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台 264006;山东省海洋资源与环境研究院，山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台 264006;（1.山东省海洋资源与环境研究院，山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台 264006）
（2.烟台山水海产有限公司，山东烟台 264006）;山东省海洋资源与环境研究院，山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台 264006;（1.山东省海洋资源与环境研究院，山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台 264006）
（2.烟台山水海产有限公司，山东烟台 264006）;山东省海洋资源与环境研究院，山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台 264006;山东省海洋资源与环境研究院，山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台 264006;山东省海洋资源与环境研究院，山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台 264006 |
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| 基金项目： | 山东省现代农业产业技术体系刺参产业创新团队资助项目(SDAIT-08)；烟台市科技发展计划资助项目(2012134)；山东省科学技术发展计划资助项目(2012GHY11517)；山东省水生动物营养与饲料泰山学者岗位资助项目(2007-2012) |
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| 摘 要： | 超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)分析了刺参(Apostichopus japonicus)3种三嗪类除草剂的残留水平,并采用食品安全状态指数和危害残留物的风险系数评估了其潜在风险。在采集的57个样品中,阿特拉津、扑草净和莠灭净均有不同程度的检出,其余10种除草剂均未检出,其中检出率最高的为扑草净(77.2%),其次为阿特拉津(15.8%)和莠灭净(8.77%);最高检出浓度分别为阿特拉津(0.84μg/kg)、扑草净(54.4μg/kg)和莠灭净(0.69μg/kg)。依照所建立的方法对采集的刺参样品中三嗪类除草剂的残留量采用安全指数法进行评估,表明在所采样月份中,13种三嗪类除草剂残留对刺参安全没有影响。在所采样的6个城市中,其安全指数均小于1,说明刺参安全状态很好,除草剂对刺参安全没有影响。阿特拉津、扑草净和莠灭净的风险系数依次为0.2、0.38和0.2,均小于1.5,表明上述3种物质均为低度风险。从风险系数来看,本研究进一步确定所采样的6城市的刺参在除草剂残留方面是低风险的,是安全的。
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| 关 键 词： | 刺参 除草剂 阿特拉津 扑草净 莠灭净 液相色谱串联质谱法 风险评估 |
| 收稿时间： | 2013/10/21 0:00:00 |
Residues and Risk Assessment of 13 Triazine Herbicides in Apostichopus japonicus |
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| REN Chuan-bo,TIAN Xiu-hui,SUN Yan,DENG Xu-xiu,LIU Hui-hui,XUE Jing-lin,XU Ying-jiang,GONG Xiang-hong and WANG Mao-jian.Residues and Risk Assessment of 13 Triazine Herbicides in Apostichopus japonicus[J].Modern Food Science & Technology,2014,30(3):244-249. |
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| Authors: | REN Chuan-bo TIAN Xiu-hui SUN Yan DENG Xu-xiu LIU Hui-hui XUE Jing-lin XU Ying-jiang GONG Xiang-hong and WANG Mao-jian |
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| Affiliation: | (1.Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Shandong Province Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology, Yantai 264006, China) (2.Yantai Shanshui Seafood Co. Ltd, Yantai 264006, China);Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Shandong Province Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology, Yantai 264006, China;Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Shandong Province Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology, Yantai 264006, China;(1.Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Shandong Province Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology, Yantai 264006, China) (2.Yantai Shanshui Seafood Co. Ltd, Yantai 264006, China);Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Shandong Province Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology, Yantai 264006, China;(1.Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Shandong Province Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology, Yantai 264006, China) (2.Yantai Shanshui Seafood Co. Ltd, Yantai 264006, China);Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Shandong Province Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology, Yantai 264006, China;Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Shandong Province Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology, Yantai 264006, China;Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Shandong Province Key Laboratory of Restoration for Marine Ecology, Yantai 264006, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Apostichopus japonicus herbicide atrazine prometryne ametryn liquid chromatography tandem mass spectrometer risk assessment |
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