| 同位素稀释GC-MS/MS法测定火锅添加剂中3种氯丙醇 |
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| 引用本文： | 湛社霞,郭新东,卢佑演,王安娜,臧李纳,冼燕萍. 同位素稀释GC-MS/MS法测定火锅添加剂中3种氯丙醇[J]. 现代食品科技, 2014, 30(3): 227-232 |
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| 作者姓名： | 湛社霞 郭新东 卢佑演 王安娜 臧李纳 冼燕萍 |
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| 作者单位： | （1．广州市天河区疾病预防控制中心，广东广州，510655）（2．中国科学院广州地球化学研究所，广东广州 510640）;广州市质量监督检测研究院，广东广州 510110;广州市天河区疾病预防控制中心，广东广州，510655;中山大学，广东广州，510006;广州市天河区疾病预防控制中心，广东广州，510655;广州市质量监督检测研究院，广东广州 510110 |
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| 基金项目： | 基金项目：广东省科技计划项目（2011B031500028） |
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| 摘 要： | 采用同位素内标法,建立气相色谱-三重串联四极杆质谱测定火锅添加剂产品中3种氯丙醇的分析方法。样品加入氯丙醇的同位素内标,采用改良层析柱法(玻璃注射器-真空抽气系统)进行净化,正己烷-乙醚(1:1,V/V)进行提取,固相萃取法浓缩和富集,三氟乙酸酐衍生,以HP-5 ms毛细管柱分离,串联四级杆质谱多反应监测模式检测,内标法定量。结果表明:采用本文的优化条件,用2种同位素内标(1,3-二氯-2-丙醇-d5和3-氯-1,2-丙二醇-d5)校正,可准确测定火锅添加剂产品中3种氯丙醇含量。在50~1000μg/L的范围内,方法线性良好,相关系数均可达0.999以上,方法回收率在82.5~104.0%之间,RSD小于5%。本方法灵敏、定量准确、衍生化试剂价廉易得,适用于火锅添加剂中3种氯丙醇的测定。
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| 关 键 词： | 氯丙醇 同位素稀释技术 气相色谱-三重串联四极杆质谱 火锅添加剂 |
| 收稿时间： | 2013-10-28 |
Determination of Three Chloropropanols in Chafing Dish Additives by GC-MS/MS and Isotope Dilution Technique |
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| ZHAN She-xi,GUO Xin-dong,LU You-yan,WANG An-n,ZANG Li-na and XIAN Yan-ping. Determination of Three Chloropropanols in Chafing Dish Additives by GC-MS/MS and Isotope Dilution Technique[J]. Modern Food Science & Technology, 2014, 30(3): 227-232 |
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| Authors: | ZHAN She-xi GUO Xin-dong LU You-yan WANG An-n ZANG Li-na XIAN Yan-ping |
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| Affiliation: | (1.Tianhe Center for Disease Control and Prevention, Guangzhou 510655, China)(2. Guangzhou Institute of Geochemistry, Chinese Academy of Sciences, Guangzhou 510640, China);Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute, Guangzhou 510110, China;Tianhe Center for Disease Control and Prevention, Guangzhou 510655, China;College of public Health, Sun Yat-Sen University, Guangzhou 510006, China;Tianhe Center for Disease Control and Prevention, Guangzhou 510655, China;Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute, Guangzhou 510110, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chloropropanols isotopic internal standard technique gas chromatography tandem mass |
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