| 二阶导数恒能量同步荧光法快速测定海产品中的苯并(a)芘 |
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| 引用本文： | 吴平平,付东赛,李秀英,骆和东,刘倩,李呐,李耀群. 二阶导数恒能量同步荧光法快速测定海产品中的苯并(a)芘[J]. 现代食品科技, 2014, 30(5): 297-300 |
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| 作者姓名： | 吴平平 付东赛 李秀英 骆和东 刘倩 李呐 李耀群 |
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| 作者单位： | 厦门大学化学化工学院化学系，谱学分析与仪器教育部重点实验室，福建厦门 361005;厦门大学化学化工学院化学系，谱学分析与仪器教育部重点实验室，福建厦门 361005;厦门大学化学化工学院化学系，谱学分析与仪器教育部重点实验室，福建厦门 361005;厦门市疾病预防控制中心，福建厦门 361005;厦门大学化学化工学院化学系，谱学分析与仪器教育部重点实验室，福建厦门 361005;（1.厦门大学化学化工学院化学系，谱学分析与仪器教育部重点实验室，福建厦门 361005）（2.厦门市疾病预防控制中心，福建厦门 361005）;厦门大学化学化工学院化学系，谱学分析与仪器教育部重点实验室，福建厦门 361005 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（21375111，21127005)；教育部博士点基金(20110121110011) |
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| 摘 要： | 海产品中的多环芳烃主要来自于水体污染,而苯并(a)芘是公认的多环芳烃指标,本文针对海产品中的苯并(a)芘含量的检测,建立了简单快速的海产品中的苯并(a)芘含量的二阶导数恒能量同步荧光检测法。海产品样品经过微波辅助皂化萃取后,正己烷萃取液被旋蒸干,后再溶解于二氯甲烷溶液中,以二阶导数恒能量同步荧光光谱法检测,设定恒能量差为1400 cm-1,扫描范围为300~500 nm,对其中的苯并(a)芘进行快速检测,根据海产品样品的谱图特性,用负峰-基线法读荧光强度值,连续标准加入法进行定量分析,整个光谱扫描所需时间只需1 min。对实际样品检测回收率在80.5%~118.2%之间,检测限为0.10μg/kg,定量限为0.34μg/kg,线性范围为0.34~250μg/kg。对海产品样品的荧光检测结果与HPLC-FL检测结果基本一致,对有证多环芳烃标准物质的检测结果与参考值一致。
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| 关 键 词： | 荧光法 多环芳烃 海产品 |
| 收稿时间： | 2013-11-27 |
Rapid Determination of Benzo(a)pyrene in Seafood by Second-derivative Constant-energy Synchronous Fluorescence Spectrometry |
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| WU Ping-ping,LI Xiu-ying,LI Xiu-ying,LUO He-dong,LIU Qian,LI Na and LI Yao-qun. Rapid Determination of Benzo(a)pyrene in Seafood by Second-derivative Constant-energy Synchronous Fluorescence Spectrometry[J]. Modern Food Science & Technology, 2014, 30(5): 297-300 |
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| Authors: | WU Ping-ping LI Xiu-ying LI Xiu-ying LUO He-dong LIU Qian LI Na LI Yao-qun |
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| Affiliation: | Department of Chemistry and the MOE Key Laboratory of Spectrochemical Analysis & Instrumentation, College of Chemistry and Chemical Engineering, Xiamen University, Xiamen 361005, China;Department of Chemistry and the MOE Key Laboratory of Spectrochemical Analysis & Instrumentation, College of Chemistry and Chemical Engineering, Xiamen University, Xiamen 361005, China;Department of Chemistry and the MOE Key Laboratory of Spectrochemical Analysis & Instrumentation, College of Chemistry and Chemical Engineering, Xiamen University, Xiamen 361005, China;Xiamen Center for Disease Control and Prevention, Xiamen 361021, China;Department of Chemistry and the MOE Key Laboratory of Spectrochemical Analysis & Instrumentation, College of Chemistry and Chemical Engineering, Xiamen University, Xiamen 361005, China;(1.Department of Chemistry and the MOE Key Laboratory of Spectrochemical Analysis & Instrumentation, College of Chemistry and Chemical Engineering, Xiamen University, Xiamen 361005, China) (2.Xiamen Center for Disease Control and Prevention, Xiamen 361021, China);Department of Chemistry and the MOE Key Laboratory of Spectrochemical Analysis & Instrumentation, College of Chemistry and Chemical Engineering, Xiamen University, Xiamen 361005, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fluorescence spectroscopy polycyclic aromatic hydrocarbons seafood |
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