| 玉米淀粉基可食包装薄膜透气性能的试验研究 |
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| 引用本文： | 孟令伟,刘伟,胡亚光,黄香茂.玉米淀粉基可食包装薄膜透气性能的试验研究[J].包装与食品机械,2013(4). |
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| 作者姓名： | 孟令伟 刘伟 胡亚光 黄香茂 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319 |
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| 摘 要： | 以玉米淀粉为成膜基材，甘油为增塑剂，植物油和石蜡为脱模剂制备可食包装薄膜。通过改变配比，对影响玉米淀粉基可食包装薄膜透气性能的主要因素进行了试验研究。试验表明，淀粉添加量为5％（ m/v）、甘油添加量为5％（ v/v）所制的薄膜，植物油为脱膜剂，其对O2和N2的阻隔性能最佳。
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| 关 键 词： | 玉米淀粉 甘油 可食薄膜 阻隔性 |
Experimental Research of Edible Packaging Film Permeability Based on Corn Starch |
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| MENG Ling-wei
,
LIU Wei
,
HU Ya-guang
,
HUANG Xiang-mao.Experimental Research of Edible Packaging Film Permeability Based on Corn Starch[J].Packaging and Food Machinery,2013(4). |
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| Authors: | MENG Ling-wei LIU Wei HU Ya-guang HUANG Xiang-mao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | corn starch glycerin edible film barrier property |
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