食品质量监督检验抽样中的问题及策略

抽样检验是指随机抽取一部产品代表其整体接受检验的一项程序,由检测机构按照国家标准对样品进行检测并作出判断。抽样工作的合规性以及工作质量将会对检测结果有直接影响,同时也关系到被检测企业的利益。在食品质量监督中,抽样检查是食品质量检查的重中之重,本文旨在结合笔者自身工作经验,从抽样的几个关键环节和国家相关规定出发,剖析食品抽样中需要注意的事项,希望能够对提高食品安全抽样检验工作质量有一定帮助。