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| 米糠油脱臭馏出物乙酯化工艺条件研究 | |
| 引用本文： | 彭团儿,刘玉兰,田原.米糠油脱臭馏出物乙酯化工艺条件研究[J].粮油加工,2009(4):48-51. |
| 作者姓名： | 彭团儿 刘玉兰 田原 |
| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院 |
| 摘 要： | 为综合利用米糠油脱臭馏出物提取生育酚和生育三烯酚,同时得到可用于医药和食品工业的脂肪酸乙酯,本文研究米糠油脱臭馏出物乙酯化最佳工艺条件。试验结果表明,米糠油脱臭馏出物乙酯化的最佳工艺条件为：脂肪酸：乙醇（mol/mol）1∶5;反应时间2.5h;温度75℃;浓硫酸：原料（wt%）3%。在该条件下,脂肪酸乙酯化率达到97.02%,VE保存率达98.48%。 |
| 关 键 词： | 米糠油 脱臭馏出物 脂肪酸乙酯 生育三烯酚 |
Studies on Ethanol Esterification of Fatty Acid in Rice Bran Oil Deodorizer Distillate |
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| Keywords: | |
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