市售进口鳕鱼寄生虫的研究报告 |
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引用本文: | 徐大勇,王文柱.市售进口鳕鱼寄生虫的研究报告[J].中国食品卫生杂志,1994(2). |
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作者姓名: | 徐大勇 王文柱 |
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作者单位: | 兰州市卫生防疫站 |
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摘 要: | 市售进口鳕鱼寄生虫的研究报告徐大勇,王文柱兰州市卫生防疫站(730030)鳕鱼为大宗进口的海产品之一,遍及全国商业市场,仅兰州市近年年销量就达数千吨之多。鳕鱼种类繁多、各地俗称也不同,如狭鳕、江鳕、大头鳕、明泰鱼、大头鱼等。市售品以冷冻净膛鲜鱼、冷冻...
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