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| 料液中谷氨酸二钠含量测定的探讨 | |
| 作者姓名： | 沈艺文 |
| 作者单位： | 乌鲁木齐菱花味精有限公司,乌鲁木齐,830013 |
| 摘 要： | 本文介绍了料液中含量的测定方法。利用谷氨酸二钠具有旋光性，会影响旋光法测值的特点，用两种方法(旋光法和中和滴定法)分别测量料液中谷氨酸钠的含量，计算出其中谷氨酸二钠的含量。本方法适用于检查中和操作水平。 |
| 关 键 词： | 谷氨酸二钠 料液 测定方法 旋光法 中和滴定法 味精 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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