| 耐高温β-葡聚糖酶产生菌株的筛选及酶学性质的研究 |
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| 引用本文： | 王丽丽,唐湘华,许波,慕跃林,杨云娟,王晓燕,黄遵锡. 耐高温β-葡聚糖酶产生菌株的筛选及酶学性质的研究[J]. 酿酒科技, 2008, 0(6): 31-35 |
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| 作者姓名： | 王丽丽 唐湘华 许波 慕跃林 杨云娟 王晓燕 黄遵锡 |
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| 作者单位： | 生物能源持续开发利用教育部工程研究中心,云南师范大学生命科学学院,云南,昆明,650092 |
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| 基金项目： | 云南省应用基础研究计划重点项目 |
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| 摘 要： | 从云南安宁温泉周围土壤中筛选到1株热稳定性能较好的β-葡聚糖酶产生菌W-9.其发酵条件及酶学特性为:发酵 72h,在pH6.0、70℃条件下,酶活性为82.64u/mL.分子生物学及其生理生化鉴定,该菌株为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).W-9产β-葡聚糖酶的酶学性质结果显示,其产β-葡聚糖酶的最适反应pH为6.0,最适反应温度为70℃,在70℃条件下保温时,酶活基本稳定.
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| 关 键 词： | 微生物 β-葡聚糖酶 产酶特性 筛选 |
| 文章编号： | 1001-9286(2008)06-0031-04 |
| 修稿时间： | 2008-03-24 |
Screening of Thermostable a-glucanase-Producing Strains and Study on Its Zymological Properties |
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| WANG Li-li,TANG Xiang-hua,XU Bo,MU Yue-lin,YANG Yun-juan,WANG Xiao-yan,HUANG Zun-xi. Screening of Thermostable a-glucanase-Producing Strains and Study on Its Zymological Properties[J]. Liquor-making Science & Technology, 2008, 0(6): 31-35 |
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| Authors: | WANG Li-li TANG Xiang-hua XU Bo MU Yue-lin YANG Yun-juan WANG Xiao-yan HUANG Zun-xi |
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