民风民俗 春节 亦生亦养 |
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引用本文: | 温长路.民风民俗 春节 亦生亦养[J].烹调知识,2012(2):24-26. |
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作者姓名: | 温长路 |
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作者单位: | 北京 |
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摘 要: | 寄心愿,春节饺子民俗原委按照古代甲子计时法,夜里11点至凌晨1点称为子时。年夜饭原本是此时吃的,因此时正处于新年与旧年交替的时候,故把这顿饭称为"交子",就是"交子时"的意思。按照中国的用字习惯,属于食品的"交子"要加个"食"旁,故就写作"饺子"了。唐代诗人史青在唐明皇题为《除夕》的五步诗中吟的"今岁今宵尽,明年明日催。寒随一夜去,春逐五更来"的诗句,指的就是这一特定时辰。
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关 键 词: | 民风民俗 春节 年夜饭 饺子 食品 |
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