健康月报

西红柿可帮助燃烧脂肪日本京都大学的一项最新研究发现,西红柿特别是经过加热处理的西红柿汁中,含有大量能够燃烧脂肪的亚油酸。研究人员每天用含有0.002克亚油酸的高热量食物喂食肥胖小鼠,另一组肥胖小鼠则单纯喂食高热量食物。4周后发现,前者血液和肝脏中的中性脂肪比后者少约30%,血糖值也比后者低约20%。换算成人的摄入量,相当于每餐吃二三个生西红柿或是喝200毫升西红柿汁,加热的西红柿汁效果更好。