| 摘 要： | 上海兆光生物工崔设计研冤阮是在上海兆光喷射液化技术有限公司基础上组建的世界水平的研究中心，是中国公认的酶法制糖技术的先驱，其专利“连续喷射液化酶法制糖技术”（实用新型，专利号：ZL97210691．X）已被味精（莲花集团）、赖氨酸（川化味之素有限公司）、柠檬酸（丰原生化）、乳酸（河南郸城乳酸厂）、青霉素（山东鲁抗集团公司）、活性干酵母（河南睢县活性干酵母厂）、衣康酸（青岛琅琊台酒业集团股份有限公司）、黄原胶（山东淄博中轩公司）、果葡糖浆（湖北荆州果葡糖厂）、异麦芽低聚糖（保龄宝生物技术有限公司）、酒精（华润金玉公司）、高麦芽糖浆（山东鲁州食品集团公司）、饴糖（上海饴糖厂）、麦芽糊精（山东西王集团公司）、结晶葡萄糖（山东西王集团公司）、山梨醇（吉林省公主岭市甜味剂厂）、焦糖色素（河南洛阳焦糖色素厂）、变性淀粉（广东佛山溶剂厂）等22个行业960多家单位采用。目前，此项技术已被玉米深加工国家工程研究中心采用，并荣获中国轻工科技进步二等奖。国内淀粉深加工所采用的连续喷射液化酶法制糖技术95％由上海兆光生物工程设计研究院提供。并且台湾台南县正裕麦芽厂、泰国C．S．C．FOODS（THAILAND）CL．LTD等也采用上海兆光生物工程设计研究院提供的连续喷射液化酶法制糖技术。
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