中医饮食保健学与西方近代营养学比较研究 |
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引用本文: | 陈巧,周晓燕.中医饮食保健学与西方近代营养学比较研究[J].四川烹饪高等专科学校学报,2012(2):27-29. |
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作者姓名: | 陈巧 周晓燕 |
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作者单位: | 扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州,225127 |
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摘 要: | 中医饮食保健学是一门既古老又新兴的学科,它以中医学基础理论为指导思想,以数千年的实践经验和理论知识为基础,是我国优秀传统文化的重要组成部分。与西方近代营养学相比,二者虽然都是以研究饮食与保持和增进人体健康为主要目的,但分属于不同的医学范畴,各自具有独特的理论体系。如果二者能够优势互补,即古为今用、洋为中用,必将使我国营养学的发展得到质的飞跃。
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关 键 词: | 中医饮食保健学 西方近代营养学 比较 |
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