| 利用EHEC琼脂平板从食物中分离检测产志贺毒素大肠杆菌 |
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| 引用本文： | 李晓虹. 利用EHEC琼脂平板从食物中分离检测产志贺毒素大肠杆菌[J]. 中国食品学报, 2006, 6(5): 137-139 |
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| 作者姓名： | 李晓虹 |
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| 作者单位： | 上海出入境检验检疫局,上海,200135 |
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| 基金项目： | 上海市科委标准专项基金 |
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| 摘 要： | 为利用肠出血性大肠杆菌(EnterohaemorrhagicEscherichiacoli,EHEC)琼脂平板,从食物中分离、检测产志贺毒素大肠杆菌(shigatoxin-producingEscherichiacoli,STEC),采用STEC毒力基因(hlyA基因)检测溶血素的产生,建立了一种利用EHEC琼脂平板快速、准确地从食物中分离、检测STEC的方法。该方法可检测STEC不同血清O157∶H7、O26、O111。
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| 关 键 词： | 肠出血性大肠杆菌 产志贺毒素大肠杆菌 |
| 文章编号： | 1009-7848(2006)05-0137-03 |
| 修稿时间： | 2005-10-11 |
Isolation and Detection of Shiga Toxin-producing Escherichia Coli in Foods Using EHEC Agar Plate |
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| Li Xiaohong. Isolation and Detection of Shiga Toxin-producing Escherichia Coli in Foods Using EHEC Agar Plate[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2006, 6(5): 137-139 |
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| Authors: | Li Xiaohong |
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| Abstract: | In order to isolation and detection of shiga toxin-producing Escherichia coli(STEC)in foods using Enterohaemorrhagic Escherichia coli(EHEC)agar plate. The enterohaemolysin producing was detected by means of toxicity gene hlyA of STEC. A rapid method of isolation and detection STEC in foods using EHEC agar plate was established. The method may detection three serotypes(O157:H7,O26,O111)of STEC. |
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| Keywords: | Enterohaemorrhagic Escherichia coli(EHEC) Shiga toxin-producing Escherichia coli(STEC) |
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