| 强化褪黑素牛奶的急性和遗传毒性试验 |
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| 引用本文： | 龚广予.强化褪黑素牛奶的急性和遗传毒性试验[J].食品工业,2012(6):135-137. |
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| 作者姓名： | 龚广予 |
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| 作者单位： | 光明乳业股份有限公司乳业研究院,乳业生物技术国家重点实验室 |
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| 摘 要： | 对强化褪黑素超高温牛奶(褪黑素含量:3 mg/250mL)进行老鼠急性毒性试验,和Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形等遗传毒性试验。试验样大鼠经灌胃后的急性毒性试验LD50均大于20 g/kg BW;Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形等遗传毒性试验均未见试验样有致突变作用。试验样不会导致急性毒性和遗传毒性等毒副作用。
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| 关 键 词： | 褪黑素 牛奶 急性毒性 遗传毒性 |
The Acute Toxicity and Genotoxicity of Milk Fortified Melatonin |
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| Gong Guang-yu.The Acute Toxicity and Genotoxicity of Milk Fortified Melatonin[J].The Food Industry,2012(6):135-137. |
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| Authors: | Gong Guang-yu |
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| Affiliation: | Gong Guang-yu Dairy Research Institute,Bright Dairy & Food Co.,Ltd.State Key Laboratory of Dairy Biotechnology (Shanghai 200436) |
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