日本肉制品市场现状分析

2007年6月4日众品企业公司一行四人参加了在日本东京举办的国际食品工业展览会,此次日本之行,除了了解展会相关信息外,另一项重要的任务就是看日本肉制品市场现状及未来发展趋势。虽然仅短短7天时间,但感触颇深。现将7天看到的、学到的、感受到的情况与各位分享。1日本KA日本所有KA卖场规模都不大,产品琳琅满目,特别丰富。超市中冷柜特别多,除少量速冻冷柜外80%都是保鲜冷柜。销售肉制品大概分为四大类:鱼肉、牛肉、猪肉、鸡肉,分别约占35%、25%、25%、15%。(1)鱼肉制品。主要以金枪鱼和三文鱼为主,所有鱼制品采用小托盘包装,外覆保鲜膜,…

Analysis on current situation of meat market in Japan