| 麦胚黄酮抗动脉粥样硬化体内机制的研究 |
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| 引用本文： | 于长青,张丽萍,王宪青. 麦胚黄酮抗动脉粥样硬化体内机制的研究[J]. 中国粮油学报, 2005, 20(5): 27-30 |
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| 作者姓名： | 于长青 张丽萍 王宪青 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆市,163319 |
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| 基金项目： | 黑龙江省青年专项资金支持项目（编号：GB04804-04） |
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| 摘 要： | 研究不同剂量的麦胚黄酮（Flavonoids of Wheat Germ）对高脂血症大鼠血清和肝脏中胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、肝体比值以及血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）和脂质过氧化物（LPO）的影响。结果表明，麦胚黄酮可明显地降低大鼠血清和肝脏中TC、TG的含量（P〈0．01，P〈0．05），提高HDL—C的含量（P〈0．01），另外，麦胚黄酮对高脂血症大鼠具有较强的抗氧化作用，能显著降低血清和组织中LPO含量（P〈0．01），提高SOD和GSH—Px的活性（P〈0．05）。提示，麦胚黄酮具有治疗和预防动脉粥样硬化的作用。
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| 关 键 词： | 麦胚 黄酮 动脉粥样硬化 麦胚黄酮 超氧化物歧化酶（SOD） 高密度脂蛋白胆固醇 谷胱甘肽过氧化物酶 机制 体内 脂质过氧化物 |
| 收稿时间： | 2004-11-29 |
| 修稿时间： | 2004-11-29 |
Study on Mechanism of Anti- Atherosclerosis in Vivo of Flavonoids in Wheat Germ |
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| Yu Changqing,Zhang Liping,Wang Xianqing. Study on Mechanism of Anti- Atherosclerosis in Vivo of Flavonoids in Wheat Germ[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2005, 20(5): 27-30 |
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| Authors: | Yu Changqing Zhang Liping Wang Xianqing |
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| Affiliation: | Heilongjiang August First Land Reclamation University, Daqing 163319 |
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| Abstract: | Effects of different dosage flavonoids of wheat germ on indexes of serum and liver for hyperlipidemia rats,such as TC,TG,HDL-C,organ to weight ratio,SOD,GSH-Px,and LPO were examined.The results show that flavonoids of wheat germ decreases the contents of TC and TG(P<0.01,P<0.05),increases the content of HDL-C(P<0.01) evidently.In addition,flavonoids of wheat germ exhibits remarkable antioxidant function on hyperlipidemia rats,also decreases the contents of LPO in serum and liver(P<0.01),enhances activity of SOD and GSH-Px(P<0.05).It is indicated that flavonoids of wheat germ is effective in prevention and cure of atherosclerosis. |
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| Keywords: | wheat germ flavonoids atherosclerosis |
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