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| 三种兔肉制品加工工艺 | |
| 引用本文： | 于丽萍.三种兔肉制品加工工艺[J].肉类工业,1997(8):21-22. |
| 作者姓名： | 于丽萍 |
| 作者单位： | 辽宁省辽中县南门街6号 110200 |
| 摘 要： | 五香兔肉制作工艺1 工艺流程 原料→剁块→煮沸→漂洗→制卤→入卤→冲洗→泡硝→涂油→切片→成品。2 制作方法2.1 原料准备 选择健康的兔肉1kg,丁香、乳香、茴香、 |
| 关 键 词： | 肉制品 兔肉制品 加工 |
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