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| 糕点饮料中维生素C的分光光度测定法 | |
| 引用本文： | 李澄平,魏丽华,陈靖.糕点饮料中维生素C的分光光度测定法[J].食品科学,1987,8(6):57-59. |
| 作者姓名： | 李澄平 魏丽华 陈靖 |
| 作者单位： | 贵阳市食品卫生监督检验所； |
| 摘 要： | 关于饮食品中维生素C的测定,已提出了荧光法,2,4-二硝基苯肼比色法,2,6-二氯酚靛酚滴定法等多种方法。荧光法专一性强,但需要贵重的荧光分光光度计,目前尚无法普遍 |
| 关 键 词： | 分光光度测定法 维生素C 糕点 饮料 草酸 偏磷酸 EDTA溶液 滴定法 专一性 6-二氯酚 |
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