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| 鱼味无穷 | |
| 作者姓名： | 朱建忠 |
| 作者单位： | 成都锦尚渔府; |
| 摘 要： | 炝锅鲤鱼1.将鲤鱼宰杀治净,在鱼身两侧剞一字花刀,接着放入提前熬好味的泡椒红汤锅里,大火烧煮开后转小火煮约5分钟,捞出沥干水分备用。2.锅放宽油烧至六成热,将烧熟的鲤鱼入油锅炸至干香出锅装盘,撒上香 |
| 关 键 词： | 鲤鱼 油烧 茶树菇 鱼头 鸡腿菇 宰杀 装盘 鱼尾 上浆 香葱 |
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