| 食用油中两种塑化剂DBP和DEHP的气相色谱-质谱联用法测定及其风险暴露评估 |
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| 引用本文： | 赵超群. 食用油中两种塑化剂DBP和DEHP的气相色谱-质谱联用法测定及其风险暴露评估[J]. 中国油脂, 2021, 46(11): 104-109 |
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| 作者姓名： | 赵超群 |
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| 作者单位： | 浙江省食品药品检验研究院 食品检验所，杭州 310052 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划子课题（2018YFC1603405-02）；浙江省自然科学基金基础公益研究计划项目（LGN18C140002） |
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| 摘 要： | 建立气相色谱-质谱联用法同时测定食用油中DBP和DEHP两种塑化剂的方法，并对114批次食用油样品进行检测，利用基于蒙特卡洛（Monte Carlo）统计模拟方法的水晶球（Crystal Ball）软件对检测结果进行风险评估，计算不同百分位数下DBP和DEHP的日均暴露量和风险指数。结果表明：样品经乙腈提取后，于40 ℃下氮吹至干，加入2.0 mL正己烷复溶，以40 mg十八烷基键合硅胶和60 mg N-丙基乙二胺净化后上机分析，采用Agilent HP-5MS毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm，0.25 μm)进行分离，质谱选择电子轰击离子源（EI）和单离子检测扫描（SIM）模式下检测，DBP和DEHP标准曲线分别在0.084 6～1.353 6 μg/mL和0.120 9~1.934 4 μg/mL范围内呈现良好的线性关系，相关系数均大于0.99，检出限分别为0.06、0.08 mg/kg，3个质量浓度水平加标回收率在88.3%～111.2%之间，精密度在2.7%～5.6%之间；114批次食用油样品中9批次样品的塑化剂含量超风险值，两种塑化剂均有不同程度的风险，其中DBP的风险指数高于DEHP，且对7~10岁儿童的风险最高，需采取相应的应对措施，另外食用油中塑化剂含量对风险指数的影响最大。
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| 关 键 词： | DBP；DEHP；气相色谱-质谱联用法；食用油；塑化剂；蒙特卡洛方法；风险评估 |
Determination of two plasticizers DBP and DEHP in edible oil by GC-MS and its risk exposure assessment |
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| ZHAO Chaoqun. Determination of two plasticizers DBP and DEHP in edible oil by GC-MS and its risk exposure assessment[J]. China Oils and Fats, 2021, 46(11): 104-109 |
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| Authors: | ZHAO Chaoqun |
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| Affiliation: | Food Inspection Institute, Zhejiang Institute for Food and Drug Control, Hangzhou 310052, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | DBP DEHP gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS) edible oil plasticizer Monte Carlo risk assessment |
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