| 3种食用油对大鼠生长发育、血脂水平和氧化应激的影响 |
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| 引用本文： | 楚楚,杨立刚,杨超,柳和春,许登峰,陆怡霏,王少康,孙桂菊.3种食用油对大鼠生长发育、血脂水平和氧化应激的影响[J].中国油脂,2021,46(5). |
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| 作者姓名： | 楚楚 杨立刚 杨超 柳和春 许登峰 陆怡霏 王少康 孙桂菊 |
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| 摘 要： | 摘要：为了解3种食用油的营养价值，将24只雄性SD大鼠随机分为3组，分别为大豆油组（SO）、橄榄油组（OO）和稻米油组（RO），饲喂15周后，对各组大鼠生长发育、血脂水平和氧化应激进行分析比较。结果表明：OO组和RO组大鼠血清TC、TG、LDL-C、MDA和NEFA水平显著低于SO组，OO组和RO组大鼠血清SOD、GSH-Px水平显著高于SO组；OO组大鼠股骨重显著高于SO组和RO组。研究表明，与大豆油相比，橄榄油和稻米油具有降血脂和保护机体免受氧化应激损伤的作用。
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| 关 键 词： | 关键词：食用油 大豆油 橄榄油 稻米油 生长发育 血脂 氧化应激 |
Effects of three kinds of edible oils on growth, blood lipid levels and oxidative stress of rats |
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| CHU Chu,YANG Ligang,YANG Chao,LIU Hechun,XU Dengfeng,LU Yifei,WANG Shaokang,SUN Guiju.Effects of three kinds of edible oils on growth, blood lipid levels and oxidative stress of rats[J].China Oils and Fats,2021,46(5). |
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| Authors: | CHU Chu YANG Ligang YANG Chao LIU Hechun XU Dengfeng LU Yifei WANG Shaokang SUN Guiju |
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