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| 通风对进口大豆货损的影响 | |
| 作者姓名： | 刘宏超 |
| 作者单位： | 中国农业科学院 作物科学研究所,北京 100081 |
| 基金项目： | 国家粮油作物产品质量安全风险评估专项(GJFP2018001);中国农业科学院科技创新工程项目;国家重点研发计划项目(2017YFF0201803) |
| 摘 要： | 除了水分和温度是影响进口大豆货损的重要原因之外,海上运输期间船舱通风也是争论的焦点。对运输大豆的船舱构造进行模拟,通过持续通风储存和不通风储存的对比,考察通风对进口大豆货损的影响。结果表明:水分含量为9.9%的大豆,无论通风与否,在储存期间均不会发生霉变;水分含量为14%~16%的大豆,即使储存期间不间断通风,也会在短时间内迅速发生霉变,与不通风条件下储存相比大豆霉变速度和程度相同。因此,通风与否和大豆货损无直接关系。 |
| 关 键 词： | 进口大豆 通风 货损 储存 水分 |
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