| 美藤果品质及其影响因素分析 |
| |
| 引用本文： | 朱艳琼. 美藤果品质及其影响因素分析[J]. 中国油脂, 2020, 45(11): 123-126 |
| |
| 作者姓名： | 朱艳琼 |
| |
| 作者单位： | 曲靖市粮油产品质量监督检验站,云南 曲靖 655000 |
| |
| 摘 要： | 美藤果作为一种高营养价值的新型油料,具有重要的开发价值。检测了中国西双版纳、普洱、红河及老挝102份美藤果的品质指标,并考察了产地、病虫害与施肥对美藤果品质的影响。结果表明：美藤果平均含油量为37.4%,平均蛋白质含量为22.1%,油中不饱和脂肪酸含量高达92.17%,其中亚麻酸占45.34%。产地对美藤果品质具有显著影响,而施肥、病虫害对美藤果品质影响较小。不同产地美藤果的蛋白质、硬脂酸、亚麻酸含量具有显著差异,其中西双版纳样品的蛋白质含量显著高于普洱的,中国西双版纳、红河与老挝样品的硬脂酸含量均显著高于中国普洱的,而中国普洱样品的亚麻酸含量显著高于老挝和中国红河的。此外,施肥有利于提高美藤果的含油量。
|
| 关 键 词： | 美藤果 含油量 蛋白质含量 脂肪酸组成 产地 病虫害 施肥 |
Quality and its influencing factors of sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seed |
| |
| ZHU Yanqiong. Quality and its influencing factors of sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seed[J]. China Oils and Fats, 2020, 45(11): 123-126 |
| |
| Authors: | ZHU Yanqiong |
| |
| Affiliation: | Qujing Grain and Oil Products Quality Supervision and Inspection Station, Qujing 655000,Yunnan, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | sacha inchi(Plukenetia volubilis L.) seed oil content protein content fatty acid composition origin diseases and pests fertilization |
|
| 点击此处可从《中国油脂》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国油脂》下载免费的PDF全文 |
|
