| 餐饮废油的回收处理及制皂工艺 |
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| 引用本文： | 李琛. 餐饮废油的回收处理及制皂工艺[J]. 中国油脂, 2021, 46(10): 65-69 |
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| 作者姓名： | 李琛 |
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| 作者单位： | 玉溪师范学院 化学生物与环境学院，云南 玉溪 653100 |
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| 基金项目： | 云南省科技厅科技计划项目（2018FD091）；国家自然科学基金地区科学基金项目（21765023）；云南省高校特色植物化学评价及应用科技创新团队支持计划 |
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| 摘 要： | 以回收油脂的酸值和过氧化值为指标，采用单因素试验和响应面试验优化餐饮废油回收工艺。将回收处理后的餐饮废油进行皂化反应制备透明皂，以透明度为指标优化透明皂的制备工艺，并对制备的透明皂进行综合感官评价。结果表明，餐饮废油的最佳回收工艺条件为：反应温度106.64 ℃，搅拌时间25 min，质量分数为3.5%的过氧化氢溶液用量9.16 mL，吸附剂用量5327%，活性炭与活性白土质量比值40%。在最佳回收工艺条件下，回收油脂的酸值（KOH）为2.15 mg/g，过氧化值为4.50 mmol/kg，符合菜籽原油国家标准。透明皂的最佳制备条件为搅拌速度70 r/min、皂化温度80 ℃、质量分数为30%的氢氧化钠用量12 mL、皂化时间45 min，在此条件下透明皂的透明度为58.2%，综合感官评价结果良好。
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| 关 键 词： | 餐饮废油；回收利用；酸值；过氧化值；透明皂 |
Recovery and soap making process of waste cooking oil |
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| LI Chen. Recovery and soap making process of waste cooking oil[J]. China Oils and Fats, 2021, 46(10): 65-69 |
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| Authors: | LI Chen |
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| Affiliation: | School of Chemistry, Biology and Environment, Yuxi Normal University, Yuxi 653100, Yunnan, China; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | waste cooking oil recovery acid value peroxide value transparent soap |
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