| 蛇油纳米乳的制备及稳定性评价 |
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| 引用本文： | 李藤藤. 蛇油纳米乳的制备及稳定性评价[J]. 中国油脂, 2021, 46(11): 21-25 |
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| 作者姓名： | 李藤藤 |
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| 作者单位： | 吉林大学 药学院，实验药理与毒理学教研室，长春 130021 |
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| 基金项目： | 吉林省重点科技研发项目（20180201007YY） |
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| 摘 要： | 通过水相滴定法制备蛇油纳米乳，研究了混合油相、表面活性剂、助表面活性剂对蛇油纳米乳制备的影响，并利用伪三元相图法确定最佳蛇油纳米乳配方。结果表明：混合油相选择蛇油和肉豆蔻酸异丙酯（IPM），表面活性剂选择Span80和Tween80二者质量比27∶ 73，助表面活性剂选择PEG400；最佳蛇油纳米乳配方为蛇油1.6 g、IPM 2.4 g、Span80 1.08 g、Tween80 2.92 g、PEG400 4.0 g、水8.0 g。所制得的蛇油纳米乳为O/W型，平均粒径为63.01 nm，PDI为0.226，Zeta电位为-19 mV，液滴外观为圆形，粒径均匀且状态良好；离心后清澈透明，不分层；不耐高温，需要在25 ℃以下贮存；冷冻后，可以在室温下恢复到初始状态；氧化稳定性较蛇油提高
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| 关 键 词： | 蛇油；纳米乳；制备；稳定性；粒径；PDI；Zeta电位 |
Preparation and stability of snake oil nanoemulsion |
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| LI Tengteng. Preparation and stability of snake oil nanoemulsion[J]. China Oils and Fats, 2021, 46(11): 21-25 |
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| Authors: | LI Tengteng |
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| Affiliation: | .Department of Experimental Pharmacology and Toxicology, School of Pharmacy, Jilin University, Changchun 130021,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | snake oil nanoemulsion preparation stability particle size PDI Zeta potential |
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