| 撞击松粉机对制粉工艺效果的影响 |
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| 引用本文： | 郭祯祥,赵琳. 撞击松粉机对制粉工艺效果的影响[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2003, 24(3): 16-19 |
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| 作者姓名： | 郭祯祥 赵琳 |
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| 作者单位： | 1. 郑州工程学院,粮油食品学院,河南,郑州,450052
2. 郑州高等师范专科学校,河南,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 通过对撞击机撞击前后的物料进行粒度分级、出粉率的测定和粉质的化验,讨论了撞击机对制粉效果的影响以及在不同撞击强度下撞击机对面粉品质的影响.实验结果表明:经过撞击后,大颗粒物料的数量大幅降低,小颗粒物料的数量大幅增加,中小颗粒的数量变化不大;前路心磨使用撞击机可大大提高出粉率,面粉灰分虽略有增加,但增幅不大;撞击强度大,面粉的内在品质略有降低.
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| 关 键 词： | 撞击机 心磨 粒度分级 出粉率 面粉品质 |
| 文章编号： | 1671-1629(2003)03-0016-04 |
| 修稿时间： | 2003-05-26 |
THE INFLUENCE OF STRIKING DETACHER ON FLOUR MILLING PROPERTIES |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | striking detacher reduction rollermill granularity distribution flour yield flour quality |
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