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新发展的污水处理技术渡边实日本多数食品工厂在建设时就考虑了污水处理。污水处理有一次处理、二次处理和三次处理工艺。一次处理主要对污水中的(BOD)有机物粗略去除,其设备主要是凝集沉淀池,可以使用凝结剂,分为有机和无机凝结剂。无机凝结剂有铝或铁系产品;有机凝结剂是分子中含大量阳离子的高分子电解质物质,起到中和悬浮物电荷的作用。二次处理主要是生物处理,分为好气处理和厌气处理,后者主要是对BOD值高的污水进行处理。